Manger à Blanzac : l’adresse exacte des bons — Guide utile pour se nourrir au village

Un aperçu alimentaire du village : géographie, rythmes, saisonnalités

À Blanzac, l’offre alimentaire se concentre autour de la Grand-Rue et sur la place centrale. Quelques commerces déplacés récemment (épicerie, boulangerie) mais repérables facilement à pied. Les horaires de fermeture sont à surveiller : après 12h30 (midi), la plupart des commerces ferment jusqu’à 15h ou 15h30. Le dimanche, tout ferme sauf le dépôt de pain-presse. Le marché s’installe lui le samedi matin, rythme la semaine et marque la saisonnalité des produits (asperges en avril, fraises dès mi-mai, cèpes parfois en octobre, source : Charente Libre, relevé 2023).

Les commerces fixes incontournables

Boulangerie-Pâtisserie Vacher

• Adresse : 26 Grand-Rue, 16250 Blanzac
• Horaires : 6h45–13h et 15h30–19h15, fermé le mercredi
• Spécialités maison : pain de campagne, noisettine (gâteau local à la noisette), galette charentaise en saison
• Tarif baguette : 1,20€ (avril 2024)
• Conseil : leur « croquant aux amandes » part vite le vendredi

Située près de la place principale, la boulangerie Vacher existe depuis trois générations. La farine vient du moulin de La Vergne (Barbezieux), labels Charente. On y croise les collégiens dès 8h et, devant la vitrine, toujours un échange sur la météo du week-end. Paiement CB dès 1€ (rare en rural).

Boucherie-Charcuterie Robert-Pasquet

• Adresse : 12 Rue du Château
• Horaires : 7h00–12h30, 15h30–19h, fermé dimanche après-midi & lundi
• Produits phare : boudin maison (6,90€/kg), terrine de campagne, bœuf limousin en saison
• Conseil : demander « tranche fine » pour les grillades, discussion possible sur la provenance des bêtes

La boucherie, créée en 1995, travaille majoritairement les bêtes de petites exploitations du Sud-Charente (source : affiche en vitrine, mars 2024). Achat en petite quantité accepté ; possibilité de réserver un rôti à la semaine pour les familles nombreuses.

Anecdote locale : en période de chasse (octobre-novembre), on peut parfois commander du gibier local, planning affiché 48h à l’avance.

Épicerie Proxi

• Adresse : 3 Place du Champ de Foire
• Horaires : 7h–20h, dimanche jusqu’à 13h
• Produits : fruits/ légumes, produits d’urgence (lait, beurre, couches), rayon bio succinct
• CB minimum 10€ (avril 2024)
• Stationnement : facile sur place

L’épicerie Proxi propose du dépannage mais aussi des produits de base en circuits courts (farines « AgroBio16 », fromages de chèvre « Gaec La Ferme des Quatre Saisons »). Fruits selon la saison principalement locaux : pommes (septembre–mars), fraises de Chadurie en mai-juin. Vente de bonbonnes d’eau, sodas, quelques vins du coin (Cognac, Pineau). File d’attente parfois longue en fin d’après-midi.

• Astuce : chacun dépose parfois sur la table à l’entrée des œufs frais (exploitation privée, pas de ticket), prévoir la monnaie.

Le marché du samedi : le cœur alimentaire de Blanzac

• Lieu: Place de l’Église et Place du Champ de Foire.
• Horaires: 8h-12h30 (à partir de 7h30 pour la mise en place). Tous les samedis, sauf rares exceptions (absence communiqué en mairie ou sur le tableau d’affichage communal).
• Saisonnalité: un noyau de producteurs présents toute l’année (fruits/ légumes, volailles, fromages). Été : maraîchers supplémentaires, petit stand ostréiculteur (Arcachon, test le 13/07/2023).

En chiffres : environ 12 stands en hiver, jusqu’à 25 l’été. Fréquentation : une soixantaine de clients entre 9h30–10h30 (Source : Mairie de Blanzac, enquête 2022). Tour du marché conseillé dans cet ordre :

1. Primeurs Laroze : pommes-poires toute l’année, légumes de saison (asparagus, salades)
   • Astuce : panier famille (8–10€ pour 2–3 personnes, négociable en fin de marché)
2. Fromager Chassagne : chèvre frais, tomme du Poitou, assortiment possible à la coupe
   • Idéal pique-nique : portion chèvre frais + pain de la boulangerie voisine
3. Volailles Fonteneau : poulets fermiers, œufs, parfois canards en saison

• Email publicités : uniquement sur demande, sinon présence annoncée sur panneau mairie

Certains producteurs locaux acceptent le paiement par ticket restaurant, mais toujours vérifier avant achat (mention affichée ou à demander). Le marché est aussi l’endroit pour récupérer de petites recettes de saison transmises à l’oral.

Appuyer l’alimentation locale : producteurs et résilience

Blanzac bénéficie du tissu d’exploitations à petite échelle. Plusieurs producteurs vendent en direct à la ferme ou via panier « AMAP » (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, infos : amap16.fr). Trois exploitations principales livrent à Blanzac :

• GAEC Les Quatre Saisons : légumes, œufs, paniers hebdomadaires. Retrait possible vendredi 18h–19h, sur inscription
• Ferme de La Grave : chèvre, yaourts et fromages, présence sur le marché et à la ferme (vendredi–samedi). Visites possibles (source site producteur).
• Éleveur « Savary » : viande bovine Charentaise, réservation par mail, distribution ponctuelle (infos mairie)

Le Conseil du coin : pour découvrir des produits hors du marché, guetter les petits panneaux écrits à la main sur les routes secondaires (« Pommes à cueillir », « Miel ici »). Les prix sont souvent honnêtes (2€ à 3€/kg pour pommes, 5€ pour un pot de miel local, automne 2023), mais paiement en espèces demandé.

Cas particuliers : cafés-comptoirs, dépôts et alternatives pratiques

• Café du Centre (9 Grand-Rue) : ouvert dès 7h, café comptoir après la tournée des croissants, parfait pour une petite pause après vos courses. Propose un plat du jour le midi (11,90€), cuisine maison type bistro. Fermé mardi.
• Tabac-presse : dépôt de pain le dimanche matin (à partir de 8h), boissons, biscuits à emporter. Sert de point relais pour certains paniers fermiers.
• Food-trucks occasionnels : pizzas et burgers (présence vendredi soir, parking du Champ de Foire, infos mairie ou flyer en vitrine), pas de service continu.

À noter, la supérette mobile « Marché à Roulettes » passait jadis le jeudi, mais a arrêté depuis septembre 2023 (source : Charente Libre). Une expérience de distribution en boîte à pain a été testée pour pallier la fermeture hebdomadaire de la boulangerie, mais retirée faute de succès (été 2022, discussion avec habitants lors de la réunion de quartier).

Accessibilité, accueil et usages à Blanzac

• Marché : place accessible PMR par la rampe méridionale, sol en dur irrégulier mais praticable. Boulangerie : seuil surbaissé, entrée possible en fauteuil. Épicerie : étroite, préférer heures creuses (avant 9h ou après 18h).
• Pour les enfants : table de pique-nique sur l’aire du Champ de Foire ; toilettes publiques derrière la mairie (propreté moyenne, prévoir lingettes car distributeur parfois vide).
• Bancs : disponibles devant la boulangerie, l’église et sous le tilleul du Champ de Foire (zone ombragée en été).
• Petits budgets : pensez aux “lots fin de marché”; paniers à 5 €, voire offrant parfois l’étalage invendu à prix symbolique (après 12h20).

Recommandations pratiques & conseils du village

• Pour éviter la foule, arriver entre 8h15 et 9h au marché.
• Si vous ne savez pas cuisiner un poisson ou une volaille, la vendeuse du stand vous donne volontiers une indication (voire une fiche recette manuscrite). Il suffit d’oser demander.
• Ne pas hésiter à signaler une difficulté d’accès ou une question à la mairie ou sur le panneau d’affichage physique, surtout si vous voyez un problème sur un commerce.
• Pour un apéritif improvisé, panier idéal : pain de campagne, chèvre frais, bouteille de Pineau achetée au Proxi, quelques tranches de saucisson sec. Coût moyen : 12–15 € pour 3 personnes.

Construction d’habitude et lien social : points de vigilance

• Soutenir l’existant : acheter régulièrement (même peu) garantit le maintien de la diversité commerçante.
• Partage d’anecdotes : il n’est pas rare qu’en discutant avec un commerçant, vous appreniez la date de la prochaine “portes ouvertes” ou d’une livraison spéciale. Un exemple : le stand des volailles informe souvent sur les dates d’abattage, évitant la déception des ruptures.
• Sobriété encouragée : venir à pied ou à vélo (parkings à vélo devant la mairie), limiter les emballages plastiques, utiliser un panier ou sac réutilisable offert parfois à la caisse du Proxi.
• Respect des horaires : aider à préserver le rythme du village, ne pas insister pour être servi hors ouverture.

Pour continuer à manger bien et local à Blanzac

L’offre commerciale du village vit au rythme des saisons et des personnes. Si vous notez un changement (commerce qui ferme, horaires modifiés, nouveau producteur ou problème d’accessibilité), merci d’en parler directement en boutique… ou de nous écrire. Les adresses listées ici évoluent : vos retours permettent de tenir ce guide à jour et précis pour tous.

D’autres bonnes adresses ou une info sur la réouverture d’un commerce ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires ou par mail, chaque contribution compte.

Dernière vérification terrain : mai 2024. Merci à la mairie pour les horaires et au Café du Centre pour les infos “coulisses”. Les informations tarifaires sont susceptibles d’évoluer : vérification mensuelle au marché et auprès des commerçants.